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我厂前身从事蛋制品深加工三十余年，许昌考鸭蛋设备造价，有着资深的蛋品加工经验，我厂的机械设备都是在实践的基础上研制的，实用型机械，买机器免费学习各种蛋制品加工技术

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两者外形不同，鸭蛋大一些。其他营养成分等方面不同如下：

鸭蛋的营养价值

1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，信阳考鸭蛋设备价格行情，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。

2.鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

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营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且种类多达20种。因此，驻马店考鸭蛋设备利润怎么样，松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病效能，一年四季皆可食用。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”如加醋食，还能有疗高血压、清热炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。

皮蛋机生产松花皮蛋，将新鲜鸡蛋放入机器内，通过臭氧灭菌，红外线光和处理后，使鸡蛋内蛋白质发生变性，借助培养液把鸡蛋等加工成无铅无泥的风味松花皮蛋，每枚蛋的加工成本5至8厘钱左右；5-8天成熟，是中小投资创业者的良好投资项目。

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操作步骤是：先将鸭蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了.)。如果煮久了，就会把鸭蛋煮熟，烤鸭蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸭蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间好控制在三-四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是好的；

 加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。  

鸭蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸭蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；  

接着将鸭蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。